膳膳的造咖

120℃熬出溫辛滋味

在《本草綱目》中有記載著：「薑，辛而不葷，微溫、無毒。生啖、熟食、醋、醬、糟、鹽和蜜煎調和，無不宜之，可蔬可和，可果可藥，其利博矣。」屬於溫性的食物。也因此自古以來，食用薑對身體有好處的概念普遍皆知，如果可以在寒冷的冬天，喝一杯暖烘烘的熱薑茶，一定能讓全身上下都暖和起來。

自創薑茶品牌
源自於媽媽對女兒的愛
 

原本在金融行業，從事業務工作的簡愉涵，在育嬰留職停薪的期間，突然萌生了一個念頭「不如創業吧！」「薑，對於女性的好處真的很多。」她想起以前每一次生理期的時候，總是痛到要到婦產科打止痛針，媽媽得知後，便製作薑茶給她喝。喝了薑茶以後，疼痛的情況大幅改善，於是簡愉涵認真地研究傳統的養生食療方法。
 

當上了媽媽之後，簡愉涵也開始儲件重視養生與保健，她相信有了健康的媽媽，心愛的小寶貝才能快樂無憂的成長。因此大約在7年前，簡愉涵決定與媽媽一起踏上創業之路，並且以「薑茶」這個品項作為主打商品，希望能讓更多的年輕女孩，透過傳統的養生食療，習慣由體內開始保養。

手作的溫度，每一口都是真材實料

選用小農契作的無毒竹薑，經過削薑、清洗、熬煮、乾燥過篩等過程，就能製成原片薑茶。為了製作好品質的薑茶，每一個步驟都不可馬虎。例如削薑的時候，必須仔細去除瑕疵和受損的部位，這個動作最費時和費工。

數小時慢熬
黑糖與薑片完美結合

熬煮薑片的時候，隨著鍋內的溫度持續升高，黑糖開始融化且變得濃稠，過程中必須不斷翻攪，讓黑糖與薑片充分融合；為了讓薑片的水分完全蒸發，鍋內溫度必須控制在120℃以內，經過3小時以上翻攪和熬煮，直到湯汁完全收乾。熬煮完成的薑片降溫至80℃，即可進行塑形、過篩多餘糖粉，讓原片薑茶擁有更好的賣相。

一杯薑茶，傳遞溫暖與關懷

為了讓傳統的薑茶更符合現代消費者的口味，簡愉涵成功研發「黑糖」、「微甜」、「紅棗」、「桂圓」、「綜合」五種口味，還有方塊薑茶、無糖乾燥竹薑片、禮盒組合等多種商品。她希望每一位消費者在飲用薑茶的同時，也能感受一位母親對女兒的溫柔關愛。

後記

試用膳魔師保溫瓶之後，發現無論是外觀、容量大小或保溫時效，都非常符合她的標準。由於簡愉涵嚴謹的個性，讓她在選購保溫瓶時，除了重視基本的保溫效果之外，對於外型和手感也非常的講究，當然隨身攜帶的便利性也很重要唷!

暖暖純手作
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