膳膳的造咖

再過一陣子就是萬聖節啦~市場上也紛紛可以買得到各種南瓜

最令人期待的還是豐富美味的南瓜大餐~~~

今天就來教大家用720ml膳魔師真空食物燜燒罐 TCLE-720S 來做〝南瓜海鮮濃湯〞，

口感濃郁、細緻綿密的南瓜海鮮濃湯，絕對是不敗料理!!

讓你在家也能輕輕鬆鬆將餐廳裡面的菜色搬到家裡*\(^_^)/*

一起來看看做法~

材料：

南瓜120g，去刺鯛魚80g、蝦仁5尾、蛤蠣3顆、鹽、黑胡椒粉適量

其他工具：調理機或果汁機

小提醒：

1. 將南瓜去皮以調理機打成碎屑，鯛魚切約1cm厚片狀備用。

2. 記得將鯛魚片、蝦仁、蛤蠣退冰至常溫。

開始製作： 

1. 將鯛魚片、蝦仁、蛤蠣放入膳魔師真空食物燜燒罐中

2. 倒入沸水8分滿

3. 將食材攪散避免沾黏，旋緊上蓋預熱 60 秒

4. 將水濾出

5. 再將南瓜碎屑放入膳魔師真空食物燜燒罐中。

6. 倒入沸水 8 分滿，讓南瓜碎屑也充分預熱。

7. 攪拌後，旋緊上蓋預熱 60 秒。

8. 將水濾出

9. 重新加入沸水至八分滿，這次才是真的要開始燜燒唷! 

10.  注水完成後，再次旋緊上蓋燜煮 90 分鐘。

像膳膳自己都是早上做好，中午才開來吃，打開的稠度會更棒!

想做成寶寶粥的話，

也可以將燜熟的湯料及一半的湯汁倒出至食物調理機中

以食物調理機打勻成為更稠的濃湯。

11. 於南瓜濃湯中加入適量調味

南瓜海鮮濃湯完成!!

南瓜的香甜，加上鮮甜的海鮮，實在非常順口好喝!

很適合當作自己午餐的湯品唷~

 這邊看影片 

THERMOS 膳魔師 我的料理小補帖

※ 南瓜營養成分 (資料來源:衛福部食品藥物管理署)

每100g｜熱量 49g、蛋白質1.7g、脂肪0g、碳水化合物11.1g、膳食纖維1.4g 

屬於澱粉類食材

南瓜含有許多抗氧化物，包括維生素A、α-胡蘿蔔素、、β-隱黃素（β-cryptoxanthin），他們能夠中和自由基（Free radicals），並阻止自由基傷害細胞。

 研究顯示，南瓜中含有的維生素A 能增強免疫系統、對抗感染。除此之外，南瓜還含有大量的維生素C，能增進白血球的生成，進而讓免疫細胞更有效地運作，並加快傷口癒合；其它營養素包括了維生素E、鐵、葉酸，這些也都有助於提升免疫功能。

喜歡這次的內容嗎？下週會分享不同的 膳魔師燜燒罐料理 給大家，再請多多捧場唷~ 

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