膳膳的造咖

 

有吃過這種蛋餅的粉絲舉手🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀

台式粉漿超滿足蛋餅

這種粉漿調的蛋餅根本是傳統早餐店必點！

最近在家吃的機會變多，

就來試試看這個步驟超級簡單的料理吧!

今天早餐就吃這個

●材料
五花肉片 30g、高麗菜絲 100g、乳酪片 2片

●調味料
鹽巴 適量、白胡椒 適量

●粉漿材料
中筋麵粉 200g、開水 300c.c.、太白粉 20g
 

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1. 將中筋麵粉、太白粉、鹽巴、白胡椒與一顆雞蛋、

開水300cc充分拌合成為麵糊，放置10分鐘鬆弛備用。

 

2. 高麗菜絲加入少量鹽巴醃漬出水備用。

 

3. 鍋內加入沙拉油，倒入麵糊

 

4. 先將麵糊煎到半熟

 

5. 鋪上五花肉片，再倒入蛋液

 

6. 蓋上蛋餅皮

 

7.翻面後煎至酥脆，加上起司片與高麗菜絲

 

8. 捲起厚厚的蛋餅，加上喜歡的醬料開動

 

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