膳膳的造咖

過端午以後，冬衣冬被就可以收起來啦！

天氣就要越來越熱了～ 真的好想套清涼一下喔😆

一到夏天就想去海邊～～ 夏天的顏色就是藍色啊！

買了一包蝶豆花，來杯藍色的蝶豆花奶茶， 身心靈都涼透了❤️

來看一下怎麼做吧！

1. 蝶豆花先用冷水快速沖過一次，再用熱水泡開，

放涼撈出蝶豆花，蝶豆花水加入蜂蜜攪拌均勻，

放入製冰盒進冷凍，留一些蝶豆花蜂蜜水，

奶茶也放入製冰盒備用。

 

2. 鮮奶油：鮮奶油要選乳脂含量35%以上的才容易打發，

糖用10:1的比例，100克的鮮奶油用10克的糖，

分次加入糖打發，打發過程容器乾燥、儘量低溫會更容易成功喔！

 

3. 黑巧克力隔水加熱以後裝擠花袋，

在烘焙紙上擠出白熊五官

 

4. 白巧克力隔水加熱融化，加入櫻花粉（或者草莓粉、紅麴粉、甜菜根粉......）

染色成粉紅色，裝擠花袋在烘焙紙上擠出白熊的粉紅色內耳

 

5. 將蝶豆花冰塊打成冰沙。

 

6. 奶茶冰塊同樣也打成冰沙。

 

7. 底層先放奶茶冰沙，中間可以放奶茶冰塊，

比較不會這麼快融化，再放蝶豆花冰沙（中間一樣放蝶豆花冰塊），

最上面擠上鮮奶油。

 

8. 用湯匙將鮮奶油抹平，再擠上小耳朵。

 

9. 放上巧克力做成的五官跟粉色耳朵，鮮奶油白熊完成，

最後再淋上蝶豆花蜂蜜水，加檸檬汁就可以變紫色喔！

買蝶豆花記得要有無農藥檢測證明，喝的更安心喔！快一起來享用～涼涼涼的角落小夥伴蝶豆花奶茶冰沙吧！

 

圖、文：毛毛毛起來

以上分享希望大家會喜歡，有問題也歡迎詢問喔!

之後也會陸續分享不同的可愛料理給大家，再請鎖定囉~

　本次使用的款式：THERMOS 角落小夥伴保溫瓶-海洋篇 ( 500ml)

 

 

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