膳膳的造咖

身邊朋友常為了健康和身材，會以低 GI 值的地瓜來作為澱粉類主食，

但有時會嘴饞，受不了甜食的誘惑~~

今天就來教大家另一種紫地瓜的吃法

這次使用 720ml膳魔師真空食物燜燒罐SK3021 燜〝黑糖薑汁地瓜〞

冬天喝薑湯具有驅寒的效果，

加上富含膳食纖維的地瓜，就是一道有飽足感又營養的甜湯~
 

一起來看看做法~

 材料：

紫地瓜150克、老薑片4-5片(依個人喜好)、黑糖25-30g 

  步驟：

1. 將紫地瓜放入 膳魔師真空食物燜燒罐 中。

2. 加入沸水到八分滿。

3. 攪拌後旋緊上蓋，預熱 1 分鐘。

4. 將水濾出。

5. 將老薑片加入 膳魔師真空食物燜燒罐 中。

6. 將黑糖粉也加入  膳魔師真空食物燜燒罐 中。

7. 再次注入沸水至八分滿。

8. 旋緊上蓋燜煮 90 分鐘 ~ 3小時 (剛好是早上做好，下午茶可以享用)

薑汁黑糖地瓜完成

口感綿密又鬆軟的地瓜，充滿黑糖香氣!

讓人口口意猶未盡~~絕對是冬天最棒甜品*\(^_^)/*

一起來看看影片教學~

THERMOS 膳魔師 我的料理小補帖

※ 芋心甘藷 (紫地瓜 / 紫薯) 營養成分 (資料來源:衛福部食品藥物管理署)

每100g｜熱量 122g、蛋白質1.1g、脂肪0.1g、碳水化合物28.5g、膳食纖維2.8g

※ 地瓜是營養豐富的澱粉類食物，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等三大營養素之外，還富含β-胡蘿蔔素、維生素C、鎂、鉀、膳食纖維等。不同品種、顏色的地瓜，在營養成分上也稍有不同。

 紅地瓜最富含β-胡蘿蔔素 

β-胡蘿蔔素吃下肚之後，會在體內轉化成維生素A，具有抗氧化、維持正常視覺感光、維護正常生長發育、增進免疫力、使細胞成熟分化等功能，是人體不可或缺的營養素。由於口感細軟，很適合用來蒸、烤、煮稀飯，美味一百分！

 黃地瓜常用於糕點製作 

黃色地瓜也是常見的種類，肉質較紅地瓜Q彈，除了適合蒸、烤，還很適合油炸或水煮，更是製作糕餅、提煉澱粉的好選擇。

 紫地瓜富含纖維、花青素 

紫地瓜含有豐富的膳食纖維與花青素，其中豐富的膳食纖維有助於排便、預防便祕，而花青素可以保護人體的膠原蛋白，維持細胞之間的結構完整，進而預防皺紋、黑斑等等的小小皮膚警報，很適合愛美的女孩們補充唷！

以上分享希望大家會喜歡，有問題也歡迎詢問喔!

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下週會分享不同的膳魔師真空食物燜燒罐料理給大家，再請多多捧場唷~

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