膳膳最近一直在練習如何煎出蛋皮，
換了不沾鍋之後，發現原來蛋皮的世界這麼好懂！！！
今天來分享一道好吃的簡單便當菜，即使涼了還是非常好吃唷！
材料
生豆皮 2片
雞蛋 2顆
素肉鬆 適量
甜辣醬 適量
作法
1. 將雞蛋加入米酒、鹽巴、油打散備用。
2. 先不開火，也不需要放油，將生豆皮輕輕撕開。
3. 將生豆皮長度修剪成與平底鍋直徑相當的尺寸。
4. 鋪平後再開火，煎到兩面都有點金黃色即可。
用不沾鍋來做，翻面真的超輕鬆的~
5. 翻面之後，淋上已經調好的蛋液。
6. 輕輕轉動鍋子，使蛋液平均分佈。
7. 表面蛋液差不多凝固後，翻面煎至金黃即可。
不沾鍋好不好用就看這時候了
8. 將稍微放涼的豆皮蛋餅盛至盤子上。
9. 塗上適量的甜辣醬。
10. 撒上黑白芝麻粒與好吃的素鬆(想換魚鬆、肉鬆都可以唷)。
11. 再放上爽口的小黃瓜。
12. 捲成蛋捲狀即可切開享用。
好吃的減醣蛋捲就做好了!
假日一起來動手試試看吧~
膳膳最近被推坑的好物 https://pse.is/QAE8W
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