膳膳的造咖

眼看暖心聖誕節就要來臨了！

你已經找好今年的 【聖誕交換禮物】 了嗎？

與好友們的聖誕聚會時，當然少不了交換禮物這個餘興節目囉！

無論玩法怎麼演變，但！該怎麼挑選禮物才不會被貼上 #地雷禮物 的標籤？

什麼樣的禮物是不落俗套又超實用的呢？

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在欉熟的甜美滋味

文／顏怡今　攝影／楊維仁

台灣的夏天高溫炎熱，但這個季節因為甜美多汁的芒果特別令人期待！
幸福阿香芒果園位在台南南化百公尺高的山坡地，一望無際的果園，
因平日福爸和香媽辛勤地修剪，

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過端午以後，冬衣冬被就可以收起來啦！

天氣就要越來越熱了～ 真的好想套清涼一下喔😆

一到夏天就想去海邊～～ 夏天的顏色就是藍色啊！

買了一包蝶豆花，來杯藍色的蝶豆花奶茶， 身心靈都涼透了❤️

來看一下怎麼做吧！

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上班族到下午時段，總是會嘴饞，剛好打開冰箱有雞蛋，

立馬用 THERMOS 膳魔師真空食物燜燒罐JBT-300( 300ml) 煮顆水煮蛋解饞，

只要20~30分鐘就完成囉，解饞的同時也保有健康不怕胖~

立即滿足上班族的胃！

P.S.最近記得要燜全熟才安全!如果喜歡溫泉蛋，

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こんにちは～
今天的料理很有日式風味呢！我平時就很喜歡看日本的美食節目，兼具外觀與豐富的內容，總是能從中得到創作的靈感，不管是餐館的拉麵、定食，還是家常料理的咖喱飯、味噌湯，透過螢幕都能感覺得到美味！

味噌（みそ，miso）是以豆類、米、麥等材料發酵而成，是日本人從小吃到大的調味品，各地區因應地方飲食習慣，所產的味噌也有不同風味，不只用於煮湯，連醃製肉類都可以軋上一腳，不當主角，只加一點也能發揮很大的提香作用，可以說是居家萬用、必備良物。

衍伸物味噌湯更是國民湯品，早餐、午餐、晚餐都喝得到，配料除了最常見的豆腐與海帶，還有更多數不清的組合，我當然是選擇料多實在的那款！三種帶甜的蔬菜，加上肉片，甜上加甜，還能增加飽足感，可以理解「料比湯多」是什麼意思。

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虱目魚粥，是台灣的經典美食之一，本出自台南，清爽湯頭、肥美魚肚，再搭配非常經典必加的油蔥酥與芹菜末，許多人每天早晨都會來上一碗的醒腦湯。
但我們家的虱目魚粥很不一樣，該說是創新還是亂搞呢？如果夠好吃的話，我想應該足以稱作創新。

承襲了外婆熱愛麻油與老薑的喜好，虱目魚片一定要先用麻油煎到兩面「恰恰」，讓虱目魚多一個煎過的焦香和酥脆口感，再加入薑片、蔥、乾香菇爆炒，種種香氣堆疊下，濃厚滋味逐漸成形，灌入熱水將其融合，最後由米粒吸收所有的精華。
重點是!! 湯的比例不能太高，米飯則要煮到軟而不爛、充滿精華，如果你剛好有其他海鮮：蛤蜊、蚵仔等等，也可以一起佳進去，那個滋味更是享受中的享受。這次我復刻的是最最精簡的版本，也就是虱目魚肚可以獨佔鰲頭的—香菇虱目魚粥，不過麻油和薑還是不可少！

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吃飽飯後，最適合來碗養生的甜湯

今天要教大家用 500ml膳魔師真空食物燜燒罐燜 紅 棗 銀 耳 湯 

做法超級簡單，而且這些食材對身體健康又營養！

冬天可以熱熱的喝，夏天也很適合當作冰品享用，

完全不用開火就可以喝到健康養生的紅棗銀耳湯~

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身邊朋友常為了健康和身材，會以低 GI 值的地瓜來作為澱粉類主食，

但有時會嘴饞，受不了甜食的誘惑~~

今天就來教大家另一種紫地瓜的吃法

這次使用 720ml膳魔師真空食物燜燒罐SK3021 燜〝黑糖薑汁地瓜〞

冬天喝薑湯具有驅寒的效果，

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大家應該都有遇過在悶熱的天氣容易沒食慾又不想出門覓食，

只想吃點有飽足感的食物，對嘛?!

今天要教大家用720ml膳魔師真空食物燜燒罐 TCLE-720S-CB 燜香菇粥，

是一道很適合燜燒罐初學者的料理唷！只要利用節能的真空食物燜燒罐，

就能輕鬆做出清爽又富含纖維質的香菇粥 d(`･∀･)b

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常外食的朋友，應該常有 “今天好像沒吃到青菜?!” 的感覺，

均衡的飲食相當重要哦，

而且青菜的纖維也助於排便，可以解決很多朋友便秘的困擾！

在上一篇文章中和大家介紹了食物燜燒罐的功能和使用方式，

相信大家應該對於食物燜燒罐有更深的認識~~

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圖、文／翁偉中

難得的陽光，讓人一度忘了氣溫還是偏低，

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家人團聚的日子，最適合來做這種快速簡單，又非常上得了檯面的料理，我的口袋名單中，排行前５名一定有燉飯！是不是很難想像看起來很厲害的海鮮燉飯自己用平底鍋就能完成？來～今天就跟你說到底可以怎樣快速上桌。

材料
白飯 2碗、鮮蝦 6尾 、透抽(小) 1尾、蛤蜊 6顆、番茄(牛) 1顆、洋蔥 半顆、花椰菜 6小朵、蒜末 1瓣、九層塔(切末) 2支、檸檬 半顆

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